菠菜中含有大量的β胡蘿蔔素和鐵， 也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。 香辣菠菜是孕前的一款好食譜。
香辣菠菜－孕前食譜
主料： 菠菜 450克
調料： 芝麻 20克 辣椒油 20克 白砂糖 5克 醋 3克 鹽 4克 味精 2克 香葉 20克
製作工藝
1.將菠菜擇洗乾淨， 入沸水鍋氽燙一下撈出， 投涼， 瀝去水。
2.將菠菜切成3釐米長的段， 裝入盤內。
3.將芝麻、辣椒油、白糖、米醋、精鹽、味精、香油放入一碗內調勻， 澆在菠菜上， 食用時拌勻即成。
菜品口感 色澤碧綠， 清鮮味美。
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