香香的奶粉就是好奶粉嗎

奶粉的香味怎麼來

乙基香蘭素：廣譜型香料， 是當今世界上最重要的合成香料之一， 其香氣是香蘭素的3-4倍， 具有濃郁的香莢蘭豆香氣， 且留香持久。 廣泛用於食品、奶粉、巧克力、霜淇淋、飲料以及日用化妝品中起增香和定香作用。

香莢蘭豆浸膏：由蘭科熱帶攀援性植物香莢蘭的果實種子發酵並粉碎後提取， 具輕度興奮作用。 廣泛應用於霜淇淋、巧克力、餅乾、糖果、蛋糕、奶粉等。

香蘭素：香蘭素又名香草醛， 為一種廣泛使用的可食用香料， 目前一般為人工合成， 因為具有濃烈的奶香氣息， 所以廣泛運用在各種需要增加奶香氣息的調香食品中，

如奶粉、蛋糕、冷飲、巧克力、糖果等。

好奶粉是什麼味兒

1、淡淡的乳香味：真正純淨的奶粉聞起來會有淡淡的乳香味， 清淡而不濃郁。 濃郁的奶香多是由各種添加劑調配出來的， 並不是優質原奶應有的味道。

2、好奶本色——乳黃色：純淨的奶粉會呈現淡淡的乳黃色， 而不是大家普遍認為的潔白無瑕的顏色。 過白的奶粉多半是經過漂白的工藝， 特別是富有白亮光澤的奶粉， 卻並不是真正的好奶粉。

3、清爽的口感：一罐單純的好奶粉嘗起來的口感清爽， 粉質細膩， 會稍稍粘住牙齒和舌尖， 有微微的食物清甜， 而不是添加過糖或甜味劑的甜膩。

4、微微掛壁的濃郁：掛壁是奶粉沖調後奶瓶壁上附著一層粉質小顆粒的現象。

這些被析出的小顆粒可能是配方中未完全溶于水的蛋白質、脂肪或是其他營養物質。 無添加且蛋白質及營養含量高的好奶粉， 在沖調完成倒入奶瓶後， 不會迅速溶解， 而是緩緩沉入瓶底， 如果沖調水溫過高或過低， 奶粉中的蛋白質、脂肪或是其他營養物質就會出現溶解不充分的掛壁現象。 一方面說明奶粉中沒有添加即溶劑或消泡劑且富含營養物質， 另一方面也說明奶質醇厚， 這比一萬倍的濃郁奶香味更有說服力。

不同年齡寶寶奶粉挑選要區別

嬰兒期選配方奶粉：

1歲以內的嬰兒期， 孩子的免疫力和智力發育迅速， 需要充足的營養來保障智力發育和身體機能的健全。 此時選擇專門為幼兒所需設計的嬰幼兒配方奶粉，

對營養成分進行有針對性的補充， 保證孩子全面和充足的補給也是非常必要的。

幼兒期選配方純牛奶：

3歲後選配方純牛奶， 隨著身體骨骼的快速發育和智力系統的逐步完善， 三歲以後的孩子需要更多的能量和營養保證。 而配方牛奶應該針對孩子的營養需要， 強化一些促進孩子體格和智力發育必需的微量營養素， 特別是維生素A、D、K和礦物元素鈣、磷、鎂等促進骨骼生長。

學齡前選純牛奶：

隨著年齡的增長， 孩子與外界的接觸逐漸增多， 也更容易受到外界刺激因素的影響， 不健康的酸性體質就很容易在這個時候形成。 純牛奶中的鈣、鐵、鋅、鎂等多種微量礦物質都屬於鹼性元素，

可在很大程度上可以避免酸性體質的形成， 而且還能全面提供身體所需的各種營養。

配方奶粉選擇要注意什麼

奶源：選擇天然無污染的奶源這點也很重要。 要不是“三聚氫胺”事件， 可能誰也沒有懷疑過奶源的安全健康問題。 作為普通消費者， 我們也無從考查奶源的安全問題， 我們只能相信這些奶源都是安全的。

品牌：選擇生產規模較大、產品品質和服務品質較好的知名企業的產品。 規模較大的生產企業技術力量雄厚， 生產設備先進， 產品配方設計較為科學、合理， 產品品質也有所保證。 當然並不是說進口的奶粉品質就一定比國產的好， 貴的就一定比便宜的好。

口感：對於孩子來說， 價格、營養元素都不重要， 重要的是奶粉的味道，

口感也是選擇奶粉的時候不得不考慮的重要元素。 所以家長在選擇奶粉的時候最好先從小包裝開始， 如果寶寶喜歡這個口味再買大包裝的， 以免造成不必要的浪費。 有的奶粉不易沖調， 有的泡沫過多， 孩子喝了容易發生溢奶……這些因素都左右著我們對配方奶的選擇。

營養成分：其實各家奶粉的營養成分都差不多， 比如說都添加了必需的微量元素和維生素。 有的奶粉添加了核苷酸、DHA、有益菌、膽鹼……這些元素是不是真的需要我覺得很難說。 對於易上火易便秘的孩子來說， 添加有益菌是有幫助的， 但是對於沒有這類問題的孩子是不是非得選擇添加有益菌的奶粉呢?還有DHA， DHA對於眼部和腦部的發育有一定的益處， 對於這些“特別”的營養成分，我覺得不必非常在意，相反一些常常被家長忽視的問題倒值得我們細細研究，比如配方奶中的“蔗糖” 、“麥芽糊精”和香精……

對於這些“特別”的營養成分，我覺得不必非常在意，相反一些常常被家長忽視的問題倒值得我們細細研究，比如配方奶中的“蔗糖” 、“麥芽糊精”和香精……