通乳調理 月經不調調理
主料： 墨魚 750克
調料： 花椒 3克 八角 3克 桂皮 3克 丁香 2克 大蔥 10克 薑 10克 料酒 20克 鹽 25克 香菜 20克 白砂糖 5克
製作工藝
1.墨魚去雜質後洗淨， 入熱水鍋焯水， 除去腥味。
2.炒鍋洗淨上火， 加入適量清水， 下墨魚蔥結， 薑片， 黃酒， 燒開撇去浮沫， 加茴香， 桂皮， 丁香， 花椒， 蓋上鍋蓋， 改用小火， 燒煮一段時間後再放鹽和白糖， 燒至肉質酥軟離火。
3.備大碗1只， 將墨魚連湯汁一起倒入， 用小碟扣住， 不使墨魚浮出湯麵， 冷卻後即可食用。
4.將盤時可整齊排列成一定形狀， 也可切成絲， 條直接裝盤。 排列裝盤時， 香菜梗切段放在刀面之上，
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食用方法 早餐|中餐|晚餐|零食
·食譜頻道編輯廖君友情提示:
墨魚：墨魚富含蛋白質、維生素A、鈣、鎂、硒等營養元素， 具有滋養肝腎、補陰血、調經、止帶之功效， 用於治療婦女經血不調、水腫、濕痹、痔瘡、腳氣等症。
食譜相克：墨魚與茄子相克：同食容易引起霍亂。