馬卡龍為什麼那麼貴 馬卡龍是什麼東西

現在市場上興起一種甜品， 它外形可愛迷你， 色彩繽紛， 讓人愛不釋手， 而且價值比普通的甜品貴上好幾倍甚至好幾十倍， 這就是馬卡龍， 那麼馬卡龍為什麼那麼貴呢？馬卡龍是什麼東西呢？

1、馬卡龍成功率的確比較低， 但是一旦掌握好， 幾乎可以百分百成功。

2、馬卡龍是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法國甜點。 主要材料杏仁粉的價格相當昴貴， 一般是麵粉的五倍， 製作過程各種細節很考究。

3、原材料的確比較貴， 所使用的杏仁粉是要過篩的， 這就導致無法過篩的杏仁粉很粗糙，

4、這個甜品是從法國傳過來的， 大家都愛趕潮流。

溫馨提示：有些商家可能會把失敗的馬卡龍拿出來賣。 馬卡龍成功或者失敗， 其實主要在外形， 有裙邊， 不會傾斜， 能起來， 表面底部光滑， 都是成功標準。

馬卡龍（Macarons， 又稱作瑪卡龍、杏仁小圓餅、少女的酥☆禁☆胸）， 是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法國甜點， 通常在兩塊餅乾之間夾有水果醬或奶油等內餡， 其外皮酥脆， 裡面柔軟。 它的由來可追溯至19世紀的蛋白杏仁餅；這種甜食出爐後， 以一個圓形平底的殼作基礎， 上面塗上調合蛋白， 最後加上一個半球狀的上殼， 形成一個圓形小巧甜點， 呈現出豐富的口感， 是法國西邊維埃納省最具地方特色的美食，

馬卡龍之所以貴， 因為合格的馬卡龍成品率很低。 雖然製作的原料不過是常見的杏仁粉和糖粉、蛋白、奶油等， 好像成本很低， 但一爐子出來能夠形成完整無缺的美麗蕾絲花邊的馬卡龍數量卻不多。 因此店裡賣的一個馬卡龍的高昂價格還包含了它許多兄弟姐妹的棺材費。