馬齒莧是下火好幫手 馬齒莧的功效與作用你瞭解多少

現代人生活節奏快， 常常暴飲暴食， 大魚大肉， 難免會上火， 而上火對身體的危害是非常大的， 輕微上火可能只會臉上長痘痘， 嚴重的上火可以導致便秘和痔瘡。 有的人是無辣不歡， 辛辣刺激的食物是最愛， 每當吃了上火的食物之後， 一定要記得清熱解毒， 幫助身體降火氣。

今天我們來說說降火的良藥馬齒莧。 馬齒莧雖然是一種比較常見的野菜， 但是其藥用價值非常高， 首要的功效就是清熱下火。 來具體瞭解一下馬齒莧的功效有哪些、幾種常見的馬齒莧的吃法。

馬齒莧的功效與作用

馬齒莧的功效與作用

1、清熱涼血治痢。 主治熱毒血痢及濕熱痢疾。 馬齒莧能消除腹部包塊， 止消渴， 治療女人赤白帶。

2、消熱解毒消癰。 可治火毒瘡瘍。 馬齒莧具有解毒、消炎、利尿、消腫的功效。 對糖尿病有一定輔助治療作用。

馬齒莧的功效與作用

3、馬齒莧含豐富的ω-3脂肪酸， 對降低心血管病的發生有很好的作用。

4、馬齒莧汁對平滑肌有顯著的作用， 用它製成的飲料有明目作用。 馬齒莧酸寒， 入心經走血分， 功能涼血止血， 解毒療癰;入大腸又善清涼血治痢。 為血痢、瘡毒所常用。 （下頁：馬齒莧的吃法）

馬齒莧的吃法

一、涼拌， 馬齒莧最常見的吃法是涼拌。 做法簡單， 味道也比較鮮有種酸酸滑滑的味道。

做法是：馬齒莧段放入沸水鍋內焯至變色， 色成碧綠即可撈出。

放入涼水內過涼待用;取一隻碗， 放入味精、醋、辣椒油、鹽、香油均勻待用;將過涼的馬齒莧撈出， 瀝幹水分， 放入容器中加入兌好的調味汁， 攪拌均勻即可。

馬齒莧的功效與作用

二、煮粥， 馬齒莧煮粥清淡爽口。 味道較炒菜和涼拌那種酸感已經少了很多。

做法， 馬齒莧要先炒熟， 將馬齒莧去雜洗淨， 入沸水中掉片刻， 撈出洗去粘液， 切碎;油鍋燒熱， 放人蔥花偏香， 再投馬齒莧， 加精鹽炒至人味， 出鍋待用。

三、馬齒莧包餃子， 做出的餃子也別有風味。

做法是：將馬齒莧洗淨， 放入沸水不焯燙一下撈出， 擠幹水分再將馬齒莧切碎。 這樣和其它作料搭配就能用來包餃子了。

馬齒莧的功效與作用

小編的話

綜上所述， 馬齒莧有清熱下火的功效，

還有涼血止血、預防心血管疾病的功效， 馬齒莧的做法有很多種， 最受人們喜愛的是涼拌， 特別適合在炎熱的夏季吃。 如果有濕熱的人， 比如慢性腸炎、便秘， 是脾胃功能弱了， 建議用馬齒莧煮粥， 粥有養胃的作用。