水果營養豐富， 但寒涼的特性並不適合所有人。 有些脾胃虛寒、體質較弱的孩子吃了不但不易消化吸收， 還可能引起腹瀉。 這時， 不妨將水果蒸了給孩子吃， 不但能使水果的寒性減弱， 還能使食療效果加倍。
川貝冰糖蒸梨——止咳化痰潤肺蒸熟的梨， 具有清熱潤肺、止咳化痰的作用， 且在蒸的過程中， 還可以加入其他食物或藥物， 以增強止咳化痰的功效， 如川貝冰糖梨。
做法：取雪梨1個， 切下梨蓋， 去內核， 倒入3克川貝粉和適量冰糖， 再覆上梨蓋， 放入小碗， 隔水蒸10分鐘， 關火。 待梨溫熱時， 把蒸出來的湯喝下， 並把梨吃掉，
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蘋果蒸著吃， 其中的果膠熟了以後不僅能吸收細菌和毒素， 還有收斂、止瀉的功效， 並且更易消化。 將蘋果帶皮切成小片， 放入小碗隔水蒸5分鐘即可， 稍稍冷卻後即可食用。
橘子“叮”熱吃——增加食欲， 強健脾胃橘子不但可以降低人體中的血脂和膽固醇， 還能美容護膚。 但是春季吃多了容易上火， 出現口舌生瘡、口乾舌燥、喉嚨幹痛和大便幹結等症狀， 而吃熱橘子就是理想的選擇。
做法：將橘子洗淨， 在40℃～50℃的水中浸泡1分鐘， 然後將橘子擦乾（至表皮完全無水分）， 放入微波爐， 熱1～2分鐘至微焦。 這樣， 橘子皮中的揮發油、橙皮甙、B族維生素、維生素C等就滲透到橘肉裡， 吃了既營養， 又不會上火。
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橘皮含有揮發油成分， 對腸道有溫和的刺激作用， 可幫助消化液分泌， 增加食欲， 有和胃健脾的功效。
紅棗蒸著吃——健脾養胃紅棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養成分。 其中維生素C的含量在果品中名列前茅， 有“維生素王”之美稱。 把紅棗蒸熟吃， 則更容易消化， 十分適合脾胃虛弱的人。
做法：取紅棗5枚、枸杞少許， 洗淨後用清水泡軟， 然後將紅棗去核；取雞蛋2枚打成蛋液加入適量鹽， 然後加入紅棗、枸杞和涼開水， 隔水蒸至蛋液凝結即可食用。 也可以把紅棗和山藥一起燉服。
做法：將紅棗對半切開， 山藥切丁；兩者加涼水隔水蒸；水開後， 文火蒸20分鐘即可。
山楂蒸熟吃——開胃促消化山楂含有大量的有機酸、果酸等，
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做法：將山楂除去核， 放在碗里加冰糖， 放到蒸鍋上蒸15分鐘即可。 蒸出來的山楂色澤鮮明， 酸酸甜甜， 可增進食欲、幫助消化。
小貼士：不是所有的水果都適合蒸著吃， 如獮猴桃、柳丁、草莓等就不適合， 以免水果中的維生素C受到破壞。
