高壓鍋炒板栗

適宜年齡 備孕 主料 栗子500g 製作步驟 1. 將選好的栗子放在清水中洗淨 2. 瀝水， 在每個栗子的屁股位置切一小口。 (用一把尖刀) 3. 瞧， 就是這個樣子。 4. 在高壓鍋底倒入些花生油， 分量跟炒一盤青菜差不多。 輕輕搖晃高壓鍋， 使油遍佈鍋底。 將栗子從水中撈出， 不要瀝幹水分， 就這樣水淋淋地放進鍋裡(這個步驟很重要， 水多水少均不可取) 5. 蓋嚴鍋蓋， 但不要加高壓閥， 開中火， 等聽到鍋裡沙拉作響， 氣孔處開始往外冒氣的時候， 就將火關至最小， 每隔3-5分鐘端起鍋來搖晃幾下， 使鍋裡的栗子受熱均勻， 這樣大約20分鐘之後， 關上火 6. 關火後， 立刻打開鍋蓋， 不然栗子上會沾滿水分， 看， 鍋裡是紅亮誘人、香味撲鼻的炒栗子了。 7. 栗子皮很容易就脫落了， 好香的栗子! 小貼士 喜歡甜食的， 還可以在加入了食用油後再加一點糖。