春光明媚， 又到了提著點心盒出門踏春的時候啦！紅豆酥看著難做， 其實一步步做起來超級簡單， 趕緊和孩子一起動手打造這款高大上的點心吧！
雙色紅豆酥食用材料：
油皮：中筋麵粉150克、細砂糖30克、豬油50克、水60毫升。
油酥：中筋麵粉120克、豬油62克、紅麴粉5克、竹炭粉5克。
餡：紅豆沙400克。
食譜做法：
1.把做油皮所需的材料一起放入面盆， 和成起筋的麵團， 油皮就準備好了。 把做油酥所需的中筋麵粉和熟豬油和成團， 就是油酥。
2.把油酥一分為二， 分別和入紅麴粉和竹炭粉， 和勻備用。
3.把油皮分成8份， 2團油酥各分成4份。
4.取一塊油皮搓圓，
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5.取一塊靜置後的面劑子擀成牛舌狀， 慢慢卷起。 全部卷好後蓋保鮮膜再靜置10分鐘。
6.把紅豆沙餡分成16份。
7.取一個面劑子， 豎放後再次擀成牛舌狀， 再次卷起。
8.從面卷中間切開， 儘量大小一樣。 切後就有16份面劑子。
9.取一個略按扁， 面片周圍再捏薄一點， 成碗狀， 放入一個豆沙餡， 包好後， 收口捏緊， 再用雙手輕輕托著轉圈， 把生胚整圓。
10.烤箱180℃預熱5分鐘， 生胚入烤箱， 烤10分鐘後， 加蓋錫紙， 以防止上色過度， 再烤10分鐘， 即可出爐。
寶貝可以做的步驟：把餡料搓圓
幫媽媽放餡料
