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高湯沖奶粉能增加營養嗎

一些寶寶出生時體質較差, 如早產兒、心臟病、敗血病等等, 父母就會想盡一切方法來補償, 除了購買各式的高貴藥品及營養品餵食外, 直接在飲食中加料進補也是最常見者之一。 但不按常理的進食配方常常適得其反。

人體內的各種電解質、糖分、脂肪或蛋白質等, 濃度一定要維持恒定, 尤其是電解質, 只要稍有差錯, 體內就會出現嚴重的病害。

人體有自然的控制系統來調節濃度, 例如上館子口味重的食物(調味料過多)或鹹食吃多以後, 下意識的就會自己多喝些白開水來沖淡;同樣, 淡食吃多以後,

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又會想到嘗些鹹食。

大人及大點的小孩有自我選擇吃喝的意願能力, 所以不會因飲食不對而導致電解質失調;但是嬰幼兒的所有飲食都是由大人控制供給, 本身體積小, 對應變的調節能力又不如大點的小孩, 如果長期被強迫進食配方錯誤的食物, 影響會是很大的。

任何品牌奶粉的沖泡方法皆有其一定的規定, 太淡(水多奶粉少)或太濃(水少奶粉多)的瞄水, 只能短時期飲用(如腹瀉時要泡稀一點, 便秘時要泡濃一點);但不論稀或濃, 久吃以後都會發生問題。

臨床上確實曾有許多嬰幼兒因腹瀉緣故, 而被長期改吃稀釋的奶水, 結果導致全身抽搐及昏迷, 檢查後才發現其血液中的鈉質不足(又可謂之低血鈉症或水中毒)。

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這種情形應讓兒科醫師參與意見, 如可將吃奶量減少, 或另外增加運動飲料, 或改換醫瀉奶粉, 千萬勿使用稀釋奶水過久。

正常一匙的奶粉是要加入白開水中沖泡成30毫升的奶水(有些品牌奶粉是一匙奶粉加60毫升開水沖泡), 其濃度始為適中;但若以高湯(或雞湯、骨頭湯)來沖泡奶粉, 同樣容量的奶水中, 既含有高湯的濃度, 又再加上奶粉的濃度, 則其濃度就等於是加倍了, 好似加入雙倍鹽(作料)的湯或直接喝濃縮雞精一般, 嬰幼兒長期且多量進食此種高濃度的奶水後, 對血液、腎臟都是有害的, 因此父母們必須慎重行事。

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