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高考食譜

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吃好:保證消耗需要

選擇優質蛋白質食物:如魚蝦, 瘦牛、羊、豬、兔肉, 去皮雞肉, 雞蛋、牛奶、豆腐和其他豆製品等, 甚至包括一些內臟食品。 這些食物不但含有豐富的優質蛋白質, 還富含鈣、鐵、維生素A、維生素B2和維生素D。

吃雜:攝入均衡營養

要吃主食。 主食中要適量選擇一些粗雜糧, 如紅豆、綠豆、糙米等。 這類食物含有豐富的維生素B1和膳食纖維, 一方面維生素B1本身對增進食欲能起到很好的作用。

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要吃新鮮的蔬菜、水果。 蔬菜、水果中含有豐富的維生素C、礦物質和膳食纖維, 維生素C既可促進鐵在體內的吸收, 更重要的一點, 它還可增加腦組織對氧的利用。

適量:七八成飽就行

看著為備考累得滿臉疲憊的孩子, 做父母的不停地給孩子夾菜叮囑“多吃點多吃點”。 可憐天下父母心, 家長們心疼孩子的這種做法對孩子其實沒有好處。 不能吃得過飽的原因, 主要是避免消化道負擔加重分流體內血液, 以保證大腦有足夠的血液供應。 魚、肉、蛋等屬於酸性的食物, 人體若食用酸性食物過多, 就會出現“酸中毒”。 結果易使人疲勞, 抵抗力降低, 特別是使考生思維能力下降、記憶力減退, 發生神經衰弱綜合征。

喝湯:少喝咖啡飲料

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考生每天要保證1500ml至2000ml的水分攝入量, 充足的水分可確保血液迴圈順暢, 這樣大腦工作所需的氧才能得到及時供應。 在飲食上要注意多吃一些煨、燉的湯類食品, 來補充孩子身體的

消耗, 提高考試效率。 也可以熬些綠豆粥、銀耳蓮子湯、百合銀耳湯等, 適量放些糖, 既美味可口, 又清熱祛暑、解毒。 酸梅、山楂、橙汁等酸性飲料可開胃健脾。 有些考生希望通過喝咖啡來提神, 適量喝一點是可以的。 但不要喝特別濃的咖啡, 尤其是晚飯以後, 建議不要喝咖啡。

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