高血壓吃大蒜好嗎

1 高血壓吃大蒜好嗎

高血壓可以吃大蒜。

目前， 澳大利亞科研人員最新實驗結果表明， 食用大蒜有助於部分高血壓患者控制血壓。 有關媒體日前報導， 實驗中的受試者被要求在3至6個月中堅持定時服用不同種含有大蒜主要活性成分“蒜素”的營養補充劑。

結果發現， 大部分患者血壓明顯降低。 因大蒜可防止心腦血管中的脂肪沉積， 誘導組織內部脂肪代謝， 顯著增加纖維蛋白溶解活性， 降低膽固醇， 抑制血小板的聚集， 降低血漿濃度， 增加微動脈的擴張度， 促使血管舒張， 調節血壓， 增加血管的通透性，

從而抑制血栓的形成和預防動脈硬化。

每天吃2~3瓣大蒜， 是降壓的最好最簡易的辦法， 大蒜可幫助保持體內一種酶的適當數量而避免出現高血壓。

高血壓病人吃大蒜有助控制血壓大蒜， 是我們日常生活最常見的一種調味品， 味道辛辣， 有刺激性氣味， 可食用或供調味， 亦可入藥。

我們一般都大蒜具有殺菌作用， 是因為大蒜中所含的蒜氨酸受大蒜酶的作用水解產生的。 大蒜中含硫化合物具有奇強的抗菌消炎作用， 對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用， 是目前發現的天然植物中抗菌作用最強的一種。

印度醫學的創始人查拉克說：“大蒜除了討厭的氣味之外， 其實際價值比黃金還高。 ”俄羅斯醫學家稱大蒜是土裡長出的盤尼西林(青黴素)。

大蒜除了具有抗菌消炎作用外， 還可以防治心腦血管疾病及預防腫瘤和癌症。 目前， 澳大利亞科研人員最新實驗結果表明， 食用大蒜有助於部分高血壓患者控制血壓。

大蒜還能促進新陳代謝， 降低膽固醇和甘油三酯的含量， 並有降血壓、降血糖的作用， 故對高血壓、高血脂、動脈硬化、糖尿病等有一定療效。 大蒜對防病治病雖有如此功能， 但絕不是吃得越多越好。

過多生吃大蒜， 易動火， 耗血， 影響視力， 對胃腸道也有刺激作用。 所以， 陰虛火旺， 患有胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、腎炎、心臟病和便秘者不宜多吃。 由於大蒜有較強的殺傷力， 在殺死腸內致病菌的同時， 也會把腸內的有益菌殺死，

引起維生素B2缺乏症， 易患口角炎、舌炎、口唇炎等皮膚病。 因此， 專家建議， 每日食用3～4瓣蒜較科學， 但不能空腹食用， 也不可與蜂蜜同時服用。

2 大蒜防治高血壓小妙方

1、每日熬大米粥時加入適量大蒜， 堅持食用一段時間， 對降血壓十分靈驗。

2、取芹菜100g擇洗乾淨， 切段後加蒜蓉、食鹽、香醋、芝麻、香油拌勻， 佐餐常食。 對治療高血壓病及其併發症有良好的療效。

3、取搗碎的蒜蓉30g， 草決明15g， 兩味同煎煮水當茶飲用， 常適量服用對降血壓有良效。

4、取豆腐切成小塊， 用七成熱的油炸至金黃， 再用炒鍋下底油加薑絲、料酒、醬油、清湯、大蒜片、食鹽、香油一起炒勻、煨透。 每日1劑， 佐餐分2次服用， 適用於各型高血壓病的食療。

5、取黃瓜1小根洗淨， 先切絲再切粒，

加入蒜泥20g和少許食鹽拌勻後佐餐或單獨食用。 本方能解暑清腸， 利尿降壓。

3 吃大蒜治高血壓的方法

方法一：

材料：新鮮大蒜300g， 醋100毫升， 白糖100g， 食鹽少許。

1、將大蒜剝去老皮， 洗淨， 放入清水中浸泡24小時， 中間每隔4至5小時換一次水， 然後撈出大蒜瀝水後晾乾。

2、鍋中加入醋、白糖、適量清水和食鹽， 置火上燒沸後關火， 待涼即成糖醋汁。

3、選能密封口的瓷罐或其他容器， 用開水燙後瀝幹水分， 將大蒜放入其中， 加入制好的糖醋汁， 加蓋密封， 20至30日後可食用。

小貼士：

每日吃4至5瓣大蒜， 喝糖醋汁15至20毫升， 連服20日至1個月。 此方具有降脂降壓、溫中健脾、開胃消食、理氣解毒等功效， 適用於頑固性高血壓患者食用， 該方能使血壓比較持久地下降。 專家建議，

高血壓患者可在每日早晨空腹吃蔔2頭糖醋蒜， 堅持15日左右， 會有穩定的降壓效果。 大蒜含有的活性成分還可溶解體內的瘀血， 可用於冠心病、高血壓病、高脂血症、冠狀動脈血栓以及脘腹冷痛、食欲不振等症的食療， 對於治療哮喘和慢性氣管炎的頑固咳喘也很有效。 陰虛有熱者慎服。

方法二：

材料：紫皮大蒜50g， 小米60g， 枸杞子10g， 紅糖適量。

1、紫皮大蒜去皮洗淨， 放入沸水中煮1分鐘撈出：枸杞子泡洗乾淨。

2、將小米淘洗後放入煮大蒜的水中煮成粥， 粥快熟時放入枸杞子、蒜頭煮至成熟， 加入紅糖後再稍煮即可。

小貼士：

每日1劑， 分2次服食。 本方具有清熱安眠、健胃除濕、補虛養血、降壓降血脂的功效， 十分適用於老年高血壓病、動脈硬化等症的食療。

方法三：

材料：紫皮大蒜40g，水發香菇60g，糯米100g，植物油、食鹽各少許。

1、大蒜去皮，取蒜瓣洗淨後切碎，再搗磨成蓉;糯米淘洗乾淨：水發香菇切成碎丁。

2、粥鍋置火上，加適量水燒開，放入糯米、香菇丁煮粥，粥將熟時加入蒜蓉調勻煮至粥熟，用食鹽、植物油調味即可。

小貼士：

每日1劑，分2次服食。香菇具有極佳的降低膽固醇、降血壓的作用，加入大蒜一起煮粥，具有滋補安神、補虛滋陰、降低血脂、降血壓以及消炎、健胃、止痢等功效。本方適用於各型高血壓病，尤其是陰虛型高血壓患者。但患有胃潰瘍和十二指腸潰瘍的人不宜多食。

方法四：

材料：大蒜100g，米醋50毫升，植物油、食鹽、味精各少許。

大蒜去皮切片，與米醋一起放入熱植物油鍋中，用急火溜炒片刻，加食鹽、味精調味即可。

小貼士：

每日或隔日1劑，分次佐餐食用。此方具有活血、降血壓、行滯、解毒等功效，適用於各種類型的高血壓病患者的食療。

方法三：

材料：紫皮大蒜40g，水發香菇60g，糯米100g，植物油、食鹽各少許。

1、大蒜去皮，取蒜瓣洗淨後切碎，再搗磨成蓉;糯米淘洗乾淨：水發香菇切成碎丁。

2、粥鍋置火上，加適量水燒開，放入糯米、香菇丁煮粥，粥將熟時加入蒜蓉調勻煮至粥熟，用食鹽、植物油調味即可。

小貼士：

每日1劑，分2次服食。香菇具有極佳的降低膽固醇、降血壓的作用，加入大蒜一起煮粥，具有滋補安神、補虛滋陰、降低血脂、降血壓以及消炎、健胃、止痢等功效。本方適用於各型高血壓病，尤其是陰虛型高血壓患者。但患有胃潰瘍和十二指腸潰瘍的人不宜多食。

方法四：

材料：大蒜100g，米醋50毫升，植物油、食鹽、味精各少許。

大蒜去皮切片，與米醋一起放入熱植物油鍋中，用急火溜炒片刻，加食鹽、味精調味即可。

小貼士：

每日或隔日1劑，分次佐餐食用。此方具有活血、降血壓、行滯、解毒等功效，適用於各種類型的高血壓病患者的食療。