高血壓能吃蘋果的。 蘋果中的果膠和鞣酸有收斂作用， 可將腸道內積聚的毒素和廢物排出體外。 其中的粗纖維能鬆軟糞便， 利於排泄;有機酸能刺激腸壁， 增加蠕動作用;而維生素C更有效保護心血管。 含有大量的果膠， 這種可溶性纖維質可以降低膽固醇及壞膽固醇的含量。 一中等大小未削皮的蘋果可提供3.5克的纖維質(即使削了皮， 也含2.7克的纖維質)， 是營養專家建議的每日攝取量的10%以上。
蘋果被譽為“果王”， 其營養價值極高， 含有多種維生素、糖類、果膠、無機鹽、蘋果酸、枸楷酸、鞣酸和纖維素。
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此外， 蘋果還具有防止血液中膽固醇的增加， 減少血液中的含糖量等作用。 高血壓患者吃蘋果， 是好處多多;
不過蘋果本身是寒涼性食物， 在藥理上講屬於陰性,有清熱,瀉火,涼血, 解毒等功效,多適用於熱性病症。
而部分高血壓患者屬於陽虛,氣血虛或者痰濕體質。 陽虛、氣血虛或者痰濕體質的人怕冷、消化不良或者虛胖等“寒”症並且都禁忌寒涼性食物, 因此蘋果的寒涼性恰恰助長了高血壓患者體內中的“寒”症。
綜上所述體質屬於陽虛的高血壓人群不可以吃蘋果等寒涼性食物。
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高血壓患者每日堅持吃3次蘋果,每次1—2個,可收到降壓效果.蘋果含有半乳糖荃酸,對排毒的功效非常顯著,其果膠能避免食物在腸內腐化,每天吃幾個蘋果或喝幾杯蘋果汁,可預防膽結石。
2 蘋果功效與作用
1、蘋果具有降低膽固醇含量的功效作用
法國科研人員經過試驗得出：吃蘋果可以減少血液中膽固醇含量， 增加膽汁分泌和膽汁酸功能， 因而可避免膽固醇沉澱在膽汁中形成膽結石。 有人實驗發現， 經常吃蘋果的人當中， 有50%以上的人， 其膽固醇含量比不吃蘋果的人低10%。
2、蘋果還具有通便和止瀉的雙重功效與作用
蘋果中所含的纖維素能使大腸內的糞便變軟;蘋果含有豐富的有機酸， 可刺激胃腸蠕動， 促使大便通暢。
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3、蘋果有降低血壓的作用
蘋果中含有較多的鉀， 能與人體過剩的鈉鹽結合， 使之排出體外。 當人體攝入鈉鹽過多時， 吃些蘋果， 有利於平衡體內電解質。 蘋果中含有的磷和鐵等元素， 易被腸壁吸收， 有補腦養血、寧神安眠作用。 蘋果的香氣是治療抑鬱和壓抑感的良藥。
4、消除心理壓抑感的作用
專家們經過多次試驗發現， 在諸多氣味中， 蘋果的香氣對人的心理影響最大， 它具有明顯的消除心理壓抑感的作用。 臨床使用證明， 讓精神壓抑患者嗅蘋果香氣後， 心境大有好轉， 精神輕鬆愉快， 壓抑感消失。 實驗還證明， 失眠患者在入睡前嗅蘋果香味，
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5、蘋果還具有降低膽固醇含量的作用
法國科研人員經過試驗得出：吃蘋果可以減少血液中膽固醇含量， 增加膽汁分泌和膽汁酸功能， 因而可避免膽固醇沉澱在膽汁中形成膽結石。 有人實驗發現， 經常吃蘋果的人當中， 有50%以上的人， 其膽固醇含量比不吃蘋果的人低10%。
新鮮蘋果表面天然有一層果蠟， 但還有薄薄的果粉， 並非光可鑒人的樣子。 蘋果收穫後， 為了提高商品價值並延緩蘋果的失水， 常用打蠟機進行上光， 並可能有保鮮劑處理之類問題， 故看到表面特別漂亮發亮的蘋果， 特別是反季節蘋果， 最好削皮後再吃。
