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髮菜素雞絲適合產婦補血烏髮

原料:髮菜8克, 麵筋2條, 冬菇8只, 筍肉90克, 青、紅椒各1只, 薑2片, 蔥2棵, 蠔油15克, 生抽15克, 糖、香油、鹽、水各適量。

製作:
1、 麵筋洗淨, 切絲;青、紅椒去蒂、籽, 洗淨, 切絲;筍、冬菇洗淨、切絲。

2、 鍋置火上, 放油, 下入青、紅椒絲略炒, 盛起。

3、 鍋置火上燒熱, 下蠔油, 然後放入麵筋絲、冬筍絲、冬菇絲炒勻, 盛起。

4、 髮菜洗淨, 用鹽、油、薑、蔥浸漬一下, 瀝幹水份。

5、 鍋置火上, 放入清水、糖、香油、鹽、生抽, 煮滾, 然後放入髮菜、麵筋、冬筍、冬菇煮至收幹, 再將青、紅椒加入炒勻, 盛入盤中即成。

特點:清淡可口, 鮮香。

貼心提示:
髮菜可以消滯解膩, 含有豐富的纖維質, 能消除影響消化、妨礙時運的腐敗渣滓和物質,

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更可將之帶至直腸而排出體外, 所以胃腹感覺積滯時, 以髮菜做菜或做湯, 必見療效。 且髮菜含有豐富蛋白質、碳水化合物、磷、鐵、鈣、鉀等礦物質, 有補血、烏髮之效, 適合產婦食用。

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