便秘調理 高血壓調理 孕婦食譜
主料： 粳米 100克
輔料： 髮菜（幹） 3克 蠔豉 60克 豬肉(瘦) 60克
製作工藝
1. 先將髮菜、蠔豉洗淨， 瘦豬瘦肉剁爛， 製成肉丸。
2. 用沙鍋加適量清水煮沸，
放入粳米、髮菜、蠔豉，
一同煮至粳米開花，
再加入肉丸同煮至粥成。
用法：每日服1劑，
分數次食用。
健康提示
1. 滋陰潛陽， 潤腸通便。
2. 適用於高血壓症， 高血壓病調理藥膳
KEKO營養師友情提示：
1、粳米：粳米能提高人體免疫功能， 促進血液迴圈， 從而減少高血壓的機會；粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠層的粗纖維分子， 有助胃腸蠕動，
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2、髮菜（幹）：髮菜富含蛋白質和鈣、鐵、磷等，
均高於豬、牛、羊肉及蛋類，
它的突出特點是脂肪含量極少。
髮菜性味甘、寒；髮菜具有清熱消滯、軟堅化痰、理腸除垢、解毒滋補、通便利尿、化濕去膩和降血壓的功效；適宜於肺熱咳嗽、內熱痰結中包括老年慢性支氣管炎、肺炎、支氣管擴張、肺癰且咳葉黃膿痰、腥臭痰以及高血壓、肥胖症和佝僂病等患者食用；對婦女月經不調、營養不良、手術後病人和外傷患者癒合階段的病人也十分相宜。
一般人食之無妨。
3、蠔豉：蠔豉中所含的蛋白質中有多種優良的氨基酸， 這些氨基酸有解毒作用， 可以除去體內的有毒物質， 其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用，
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4、豬肉(瘦)：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸， 並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸， 能改善缺鐵性貧血；具有補腎養血， 滋陰潤燥的功效；豬精肉相對其它部位的豬肉， 其含有豐富優質蛋白， 脂肪、膽固醇較少， 一般人群均可適量食用。
食譜相克
1、粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食；不可與蒼耳同食，
否則會導致心痛。
2、蠔豉：蠔豉不宜與糖同食。
3、豬肉(瘦)：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。