魚子醬具備超級美容功效

法國人的餐桌上有最奢侈的享受， 黑黑的魚子醬在過去是皇室裡的佳餚， 現在是時尚人士和酷愛美食又惦記減肥的朋友的美容健康食譜。

所謂魚子醬， 其實就是鱘魚卵。 目前， 世界範圍內共有超過20種的不同鱘魚， 其中只有產自俄羅斯以及南伊郎以北的海域中分別名為Beluga、Ossietra和Sevruga的三種鱘魚產下的卵， 才能製作出眾所周知的魚子醬， 基於此因， 導致了其價格不菲的現狀。

說起魚子醬的歷來， 還得提到許多年前居住在伊朗海邊的一位皇帝， 由於他對美食的喜好， 使魚子醬成為了一種時尚食品， 在當時許多食用魚子醬的男人都身強體壯的，

就魚子醬自身來講， 又有三六九等之分。 品質和口感超群的要數用Beluga的卵製成的魚子醬。 品質的區分， 可以從外觀上進行辨別。 越是高級的魚子醬， 顆粒越是圓潤飽滿， 色澤清亮透明， 甚至微微泛著金黃的光澤， 因此人們也習慣了將魚子醬比喻作“黑色的黃金”。

用於制做Beluga的魚子醬， 來自每年產量為數多的超過60歲以上的成熟的Beluga鱘魚；其次用超過40歲以上的成熟的Ossietra鱘魚製成的Ossietra魚子醬；最後口感稍差一點的Sevruga魚子醬取材於超過20歲以上的成熟的Sevruga鱘魚。

--------煙三文魚配魚子醬-------

19世紀， 在俄國人提出“魚子醬是最優質的食物之前， 魚子醬本是非常尋常的， 人們甚至可以在尋常百姓的餐桌上找到。 自俄羅斯的海域裡同樣可以捕獲鱘魚後， 魚子醬快速地傳入了歐洲， 並為許多上層人物所接受， 從而導致了魚子醬身價百倍的由來。

至於如今， 隨著科技和生物技術的大力發展， 鱘魚的飼養和成活率得到大大提高。 因而近年來， 食用魚子醬已經不再是一味地追求時尚， 就此自身的營養價值， 有著廣闊的市場前景。

魚子醬還有皮膚所需的微量元素、礦物鹽、蛋白質、氨基酸和重組基本脂肪酸。 不僅能夠有效地滋潤營養皮膚， 更有使皮膚細膩和光潔的作用， 所謂的膚質的“返老還童”講的就是這樣的一個秘密。

健康是吃出來的， 也需要講究一個享受。