魚干和肉干寶寶能吃嗎？

致癌物多

魚干、魷魚絲之類食品中含有較多的“亞硝胺”， 它是一種強致癌物， 是蛋白質分解產物和亞硝酸鹽結合的結果。 偶爾少量食用， 還不致發生危害， 但如果經常大量地吃魚干， 或是加工魚干的原料不新鮮， 就很可能導致亞硝胺攝入過量。

增加廢物

魚干和肉干中所含的大量蛋白質， 只在一定程度上對人體有好處。 如果蛋白質太多， 超過了人體的利用能力， 就會在體內形成氨、尿素等一系列代謝廢物， 增加肝腎的負擔。 消化吸收不完的蛋白質會促進腸道腐敗菌的增殖， 在腸中形成糞臭素， 甚至致癌物質。

夏天多吃這些蛋白質和鹽分過高的食品， 還會造成口渴， 加劇脫水。 由于大量蛋白質會增加身體的產熱量， 故而酷暑時應少吃這類食品。 如果吃了魚干或肉干， 應當多喝水、豆湯或淡茶， 并增加蔬菜水果的攝入量。