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魚的營養成分

1.含有豐富的完全蛋白質。 魚肉含有大量的蛋白質, 如黃魚含17.6%、帶魚含18.1%、鮐魚含21.4%、鰱魚含18.6%、鯉魚含17.3%、鯽魚含13%。

2.脂肪含量較低, 且多為不飽和脂肪酸。 魚肉的脂肪含量一般比較低, 大多數只有1%--4%, 如黃魚含0.8%、帶魚含3.8%、鮐魚含4%、鰱魚含4.3%、鯉魚含5%鯽魚含1.1%鱅魚(胖頭魚)只含0.9%、墨斗魚只含0.7%。

3.無機鹽、維生素含量較高。 海水魚和淡水魚都含有豐富的磺, 還含有磷、鈣、鐵等無機鹽。 魚肉還含有大量的維生素A、維生素D、維生素B1、尼克酸。 這些都是人體需要的營養素。

清楚了魚的營養成分, 孕媽媽應該知道, 孕期多吃魚是有益於寶寶發育的。

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