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魚肉末

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主料:淨魚肉100克(鯉魚、草魚均可

輔料:精鹽1克。 制法:1、將魚肉去皮、去骨刺, 放入盤內, 上鍋蒸熟。 2、將魚肉取出搗爛, 加少許鹽拌勻即可。 3、同爛米粥或面片一起食用。 特點:軟嫩, 味鮮, 營養(營養食品)豐富。 製作關鍵: 做此菜要用新鮮的魚, 必須把魚刺剔淨。

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