魚膘煨泥鰍-肝炎孕婦調理食譜

魚膘煨泥鰍

原材料：魚膘（大黃魚、小黃魚膘均可）100克， 泥鰍300克， 黃花菜10克， 紹酒、精鹽、生薑汁、味精、植物油各適量。

製作方法：

1、泥鰍洗去黏液， 剖腹去內臟；魚膘洗淨；黃花菜泡發， 去蒂。

2、鍋上火放油燒熱， 倒入泥鰍煎至金黃色， 烹入紹酒， 放入魚膘、黃花菜、生薑汁大火燒沸， 轉小火煨至湯稠濃， 加精鹽、味精， 調好口味即可裝碗。

·食譜頻道編輯廖君友情提示: 

本品富含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵及維生素等， 具有降低轉氨酶的作用， 適宜肝炎孕婦食用。

肝炎孕婦調理食譜

病毒性肝炎是產科常見的合併應。 在妊振期間， 尤其是在孕晚期合併黃疸型肝炎，

如果孕婦肝功能損害不重， 時妊娠、分娩及應、嬰兒的影響都不大， 但有少數病例， 孕婦的肝炎病毒可進入胎兒血液迴圈而引起胎兒崎形， 或在出生前感染肝炎。

肝炎孕婦飲食原則上要做到三高一低:高糖、高熱量、高蛋白、低脂肪， 但對孕婦來說， 肝炎急性期的飲食仍宜保持清淡， 不必強求三高。 飲食宜定量、定時、適量、穩定， 千萬不要忽高忽低， 忽早忽遲。 只要注意保持有序的飲食規律;保證攝入充分的維生素、纖維素， 使大腸通暢;有選擇地攝食有利於消退黃疸、肝腫、肝功能異常、腹脹、腹水、出血傾向的食療食品;嚴禁飲酒、吸煙，