材料：魚膠1小把， 純牛奶800ml， 桂圓8～10個， 枸杞10g， 冰糖1小把。
做法：
1、魚膠洗淨， 先用冷的清水或淘米水泡20分鐘左右， 然後用開水燙一下。
2、桂圓幹去殼， 去核， 把桂圓肉和魚膠一起放進隔水燉鍋裡， 加水， 水剛好沒過魚膠就好， 燉一個半小時。
3、燉一個半小時以後， 把牛奶、枸杞、冰糖一起放進燉鍋， 再蓋上蓋子燉半個小時就可以吃了。
魚膠怎麼做甜品：魚膠牛奶凍
材料：魚膠， 鮮奶， 冰糖， 薑一片。
做法：
1、魚膠和薑入鍋， 加適量清水煮開關火， 待自然涼透換水放進冰箱24小時， 期間換3次水。
2、泡發好的魚膠剪小塊放入燉盅，
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3、加入適量冰糖再燉10分鐘。 自然涼透後放入冰箱， 三小時後就可以品嘗到滑嫩可口的魚膠凍啦。
小貼士：還可以在上面滾點椰蓉哦， 味道更好吃。
魚膠怎麼做甜品：魚膠燉桃膠雪蓮子
材料：魚膠40克， 桃膠10克， 牛奶250mL， 去核紅棗10克， 雪蓮子20克， 冰糖適量。
做法：
1、桃膠提前12小時泡發， 把雜質沖洗乾淨;雪蓮子提前七個小時泡好;紅棗去核。
2、魚膠提前泡發， 再洗乾淨， 如果是比較大塊的， 用廚房專用剪刀剪小塊一點。
3、把所有的食材全部放入隔水燉鍋， 加入牛奶， 選擇營養湯的鍵， 燉兩個小時， 到最後快要起鍋的十幾分鐘放入適量冰糖即可。
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魚膠怎麼做甜品：魚膠銀耳紅棗湯
材料：魚膠50克， 紅棗7個，
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做法：
1、先把魚膠泡軟(大概2個鐘頭)， 直至變軟用剪刀剪成條狀;紅棗銀耳洗乾淨。
2、將魚膠、紅棗、銀耳一起放入燉盅， 加入適當的水， 再隔水燉煮2個鐘頭左右。
3、燉好後加入少許的白糖或冰糖調味。
魚膠怎麼做甜品：木瓜牛奶魚膠凍
材料：木瓜2個， 魚膠20-30克， 牛奶250ml， 冰糖適量。
做法：
1、魚膠清洗乾淨， 隔水蒸8-10分鐘， 放冰箱內清水泡發24小時， 換3-4次水。
2、將泡好的魚膠切成小段， 切越碎越容易分解膠質。
3、將放魚膠放入燉盅內， 加入牛奶和冰糖， 隔水燉2小時。
4、木瓜去蒂， 用小勺把裡面的籽挖出， 儘量挖平衡點， 這樣切出來才好看。
5、牛奶魚膠燉好， 待涼卻後， 倒入木瓜內， 放進冰箱冷藏。
6、等凝固後， 就可以切成小塊食用了哦。
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