單位：含量/100克
食物名稱 水分(g) 蛋白質(g) 脂肪(g) 碳水化合物(g) 熱能 鈣
(mg) 磷
(mg) 鐵
(mg) 維生素A
(國際單位) 硫胺素
(mg) 核黃素
(mg) 尼克酸
(mg) 抗壞血酸
(mg) 千焦耳
千卡
鯊魚 70.6 22.5 1.4 1.4 490 117 250 548 1.6 ... ... 0.05 2.9 ... 鰣魚 64.7 16.9 17.0 17.0 929 222 33 216 2.1 ... ... 0.14 4.0 ... 鰳魚 77.2 21.5 1.7 1.7 423 101 57 216 0.8 ... ... 0.05 1.6 ... 刀魚 78.2 18.2 2.5 2.5 397 95 26 529 ... ... 微量 0.25 1.0 ... 烤子魚 81.7 10.9 2.2 2.2 335 80 126 226 1.4 ... ... ... ... ... 鰻鱺 74.4 19.0 7.8 7.8 611 146 46 70 0.7 78 0.06 0.12 2.4 ... 海鰻 78.3 17.2 2.7 2.7 393 94 110 235 1.2 ... ... ... ... ... 明太魚 79.0 18.0 1.6 1.6 364 87 151 167 1.8 ... ... ... ... ... 梭魚 78.8 18.9 1.7 ... 381 91 50 160 0.6 ... 0.02 0.22 2.6 ... 大黃魚 81.1 17.6 0.8 ... 326 78 33 135 1.0 ... 0.01 0.10 0.8 ... 小黃魚 79.2 16.7 3.6 ... 414 99 43 127 1.2 ... 0.01 0.14 0.7 ... 帶魚 74.1 18.14 7.4 ... 582 139 24 160 1.1 ... 0.01 0.09 1.9 ... 鮐魚 70.4 21.4 7.4 ... 636 152 20 226 2.0 ... 0.03 0.29 9.7 ... 鯧魚 74.5 11.6 6.2 5.9 527 126 69 97 0.4 ... 微量 0.13 2.7 ... 比目魚 80.0 17.0 0.5 1.4 326 78 27 34 2.5 ... ... ... ... ... 青魚 74.5 19.5 5.2 0 523 125 25 171 0.8 ... 0.13 0.12 1.7 ... 草魚 77.3 17.9 4.3 0 460 110 36 173 0.7 ... 0.03 0.17 2.2 ... 白鰱 80.9 17.0 6.1 0 515 123 22 86 1.5 215 0.03 0.03 1.4 ... 黑鰱(時頭魚) 88.8 15.3 0.9 0 289 69 36 187 0.6 ... 0.02 0.15 2.7 ... 鯽魚 78.8 19.5 3.4 0 456 109 84 200 3.2 846 0.01 0.03 1.9 ... 鯿魚 77.2 21.0 0.9 0 385 92 120 165 1.1 ... 0.13 0.03 2.0 ... 鯉魚 77.4 17.3 5.1 0 481 115 25 175 1.6 ... 微量 0.10 3.1 ... 桂魚 77.1 18.5 3.5 0 444 106 79 143 0.7 ... 0.01 0.10 1.9 ... 烏鱧(黑魚) 77.9 19.8 1.4 0 385 92 57 163 0.5 ... 0.03 0.25 2.8 ... 黃鱔 79.7 18.8 0.9 0 347 83 38 150 1.6 ... 0.02 0.95 3.1 ...盤點：秋季吃紅薯的七個好處常見食物的特殊營養常見食物營養之最(四) 秋冬季怕冷的人該吃些什麼常見食物營養之最軟體動物及貝殼 常見食物營養含量魚類 常見食物營養含量瓜類 常見食物營養含量乳和乳製品類 常見食物營養含量蛋和蛋製品 常見食物營養含量豆類 常見食物營養含量鮮果及乾果類 常見食物營養含量禽肉類 常見食物營養含量穀類及其製品 常見食物營養含量硬果類 常見食物營養含量菌藻類 常見食物營養含量
