魚香萵筍絲

通乳調理

主料： 萵筍 400克

調料： 沙拉油 30克 大蔥 10克 澱粉(豌豆) 5克 薑 5克 大蒜 5克 鹽 2克 泡椒 5克

製作工藝

1.萵筍皮去掉， 洗淨切成絲， 用精鹽拌勻；蔥切成絲， 姜蒜切成末；澱粉加水適量調勻成濕澱粉10克左右。

2.炒鍋放到中火上， 放油燒熱， 放入蔥絲、薑末、蒜末、泡辣椒炒出香味， 放入萵筍炒熟， 最後倒入素湯150毫升， 用水澱粉拌勻即可。

菜品口感 脆嫩微辣。

食用方法 早餐|中餐|晚餐|零食

·食譜頻道編輯廖君友情提示:

萵筍：萵筍含鉀量較高， 有利於促進排尿， 減少對心房的壓力， 對高血壓和心臟病患者極為有益。 含有少量的碘元素，

食譜相克：萵筍忌於蜂蜜同食。