魚作為海產品之一， 其中含有豐富的蛋白質， 十分有利於孩子們的生長發育， 而且魚肉中的EPA和DHA等不飽和脂肪酸， 對寶寶大腦的發育有十分重要的促進作用。 這裡， 小編就向媽媽們介紹兩種有關鮭魚的製作方法， 讓寶寶們食欲大開的同時， 身體更健康!
翡翠鮭魚卷
材料
1.鮭魚肉300克， 2.油麥菜240克， 3.冬筍條50克， 4.火腿條， 5.韭黃適量， 6.鹽適量， 7.胡椒適量， 8.高湯適量
做法
1.將鮭魚切成片狀， 用調味料醃過。
2.將醃好的鮭魚片， 捲入冬筍條、火腿條， 用燙軟的韭黃紮好。
3.鮭魚卷泡上嫩油， 將油麥菜用高湯燙熟， 排放在盤子周圍。
4.將鮭魚卷擺放在盤子中間，
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保健小語
鮭魚中含有豐富的脂溶性維生素， 油麥菜和冬筍含礦物質、纖維素、維生素 A、C， 可調和身體機能， 有益於體內各種蛋白質、糖類、脂質及膽固醇的消化。 適當食用可促進寶寶腦部發育， 利於腸道消化， 對寶寶新陳代謝也有幫助。
美味鮭魚湯
材料
1.鮭魚肉120克， 2.豆腐50克， 3.紫菜適量， 4.蔥花適量， 5.薑絲適量， 6.鹽適量， 7.胡椒適量
做法
1.將鮭魚切成塊狀， 湯鍋內加水煮開，
放入切好的鮭魚塊， 燙好後撈出備用。
2.將撈起的鮭魚塊放入鍋中， 加入紫菜、豆腐、薑絲、鹽和胡椒粉， 約煮兩分鐘。
3.盛入碗內灑上蔥花即可食用。
保健小語
寶寶在生長發育時， 蛋白質及鈣質的補充是非常重要的， 而豆腐及鮭魚就是這兩種營養素的最佳提供者。
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鮭魚作為魚的眾多品種之一， 是補腦的最佳食品， 相信通過上述小編的介紹， 大家已經掌握了這兩種鮭魚媽媽私房菜的製作方法。 這兩種菜色不僅對寶寶的身體健康有益， 對母嬰的營養補充更是不可缺少的哦!
