材料：鮭魚（即三文魚）60克，
豬絞肉80克，
蛋黃1個，
番茄20克，
起司片1片，
生菜葉1片，
漢堡包1 塊。
調味料：沙拉醬1大匙，
麵粉1大匙，
鹽1/2小匙
1，
將鮭魚與豬絞肉剁成泥狀，
與蛋黃，
麵粉，
鹽混合攪拌均勻；
2，
將拌勻的肉用少許油在平底鍋中煎熟；
3，
塗上少許沙拉醬，
再將番茄片，
洋蔥絲，
生菜葉，
鮭魚餅，
起司片等組合起來即可（食用時可搭配鮮奶豆漿鮮果汁等）。
功效：鮭魚及豬肉本身豐富蛋白質可幫助腦部發育，
蛋黃及起司片中的鈣質，
維生素12則是以神經傳導來提高腦部學習力及記憶能力的主要食材。
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鮭魚肉餅漢堡包
2008-06-10
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