將鮮桃刷淨毛， 用水洗淨， 放和開水中燙一下， 撈出剝去桃皮， 然後剖開去掉桃核再切成小塊；再把水倒入鋁鍋內， 加入白糖， 放火上燒開後， 下入切好的桃塊， 待再燒開後， 用小火煨兩分鐘， 將鍋離火晾涼即成。
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