鮮桃誘人，並非人人都能吃

人們總是把桃作為福壽祥瑞的象徵， 在民間素有“壽桃”和“仙桃”的美稱。 在果品資源中， 桃以其果形美觀， 肉質甜美被稱為“天下第一果”。

鮮桃誘人， 並非人人都能吃

人們常說鮮桃養人， 主要是因為桃子性味平生， 營養價值高。 桃中除了含有多種維生素和果酸以及鈣、磷等無機鹽外， 它的含鐵量為蘋果和梨含量的4—6倍。 桃有補益氣血、養陰生津的作用。 桃的含鐵量較高， 是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。 桃含鉀多， 含鈉少， 適合水腫病人食用。 桃仁有活血化淤、潤腸通便作用， 可用於閉經、跌打損傷等的輔助治療。 桃仁提取物有抗凝血作用， 並能抑制咳嗽中樞而止咳。 同時能使血壓下降， 可用于高血壓病人的輔助治療。

桃子不是人人都能吃。 如平時內熱偏盛、易生瘡癤的人， 不宜多吃。 因為桃子味甘而性溫， 過量食之則生熱。 李時珍曾說：“生桃多食， 令人膨脹及生癰癤，

有損無益。 ”所以拿桃子當飯吃很容易上火， 嚴重的還會令身上起瘡， 尤其是平時內熱偏盛、易生瘡癤的人， 更不宜多吃。 最好不要給嬰幼兒餵食桃子。 因為桃子中含有大量的大分子物質， 嬰幼兒腸胃透析能力差， 無法消化這些物質， 很容易造成過敏反應。 多病體虛的病人以及胃腸功能太弱的病人不宜食用。 因為它會增加腸胃的負擔。 特別需要強調的是吃桃過敏的人不能吃桃。 吃桃過敏的人決非少數， 而且過敏症狀千差萬別， 有輕有重。 輕度過敏者一般只是對上面的桃毛過敏， 如果仔細去除桃毛或將桃子去皮後再吃就無事了。 但重度過敏者則吃桃肉、喝桃汁就能引起過敏。 有些對桃過敏者， 改吃李子與桃嫁接的李桃也過敏， 改吃彌猴桃也過敏。 過敏者過敏症狀多表現在嘴上， 常見的是嘴唇水腫發脹， 增厚、發癢。 對於這些患者可以泡一些綠茶， 在裡面放點鹽， 用熱茶水清洗過敏部位。 之後用幹毛巾擦乾， 再塗上六一散。 若症狀比較重， 可以把六一散換成無極膏。 如果表面出現水腫嚴重， 可以塗上些冰黃膚樂軟膏。 還可配合吃些清熱解毒、抗過敏的藥， 如金銀花、撲爾敏等。 如果皮膚出現水腫， 平時還可以多吃些蘿蔔， 多喝水。 還有些人一吃桃就拉肚子， 更嚴重者出現腹內疼痛如絞， 這些人甚至需要住院洗胃治療。

有人傳孕婦和婦女月經期不能吃桃理由似乎不足。 桃仁有活血化瘀作用， 孕婦和婦女月經期不能多吃， 但成熟鮮桃子沒有明顯的破血作用，

少量吃食應無大礙。

桃子吃前可以用鹽直接搓桃子的表皮， 然後再用水沖洗， 能較乾淨地去除桃毛。 另外如果桃子是從樹上剛摘下來的， 最好要放半天再吃， 等它暑氣散去再吃比較好。 沒有完全成熟的桃子最好不要吃。

近年市場上發現有不法商販用把桃子賣前先用洗衣粉水洗， 洗過後桃子不僅“光鮮”而且好賣。 專家提醒， 食用這種“水洗桃”會傷害身體。 有專家指出， 經過洗衣粉“脫毛”處理的桃子表面的殘留物對人體的消化道有一定的腐蝕作用， 食用後會出現腹瀉、胸痛、噁心、嘔吐等症狀， 並會造成口腔和咽喉疼痛， 對人體健康極為有害。 因此， 桃子購買時要注意鑒別。

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