鮮榨果汁多喝無益 熱量高易使小朋友變胖墩

現在人們普遍追求健康生活， 吃什麼， 喝什麼， 怎麼吃， 怎麼喝更營養， 都是人們關注的話題。 人們普遍認為， 每天喝點自己鮮榨的果汁既美味又營養， 所謂鮮榨果汁是在本著“不加冰、不加水”的100%鮮榨理念， 用機器將水果加工成的水果汁液， 喝起來讓人感覺是在喝水果。 但是， 經常飲用鮮榨果汁同樣也會帶來一些問題。

鮮榨果汁熱量高， 易使小朋友變胖墩

因為我們只取水果的汁液， 捨棄水果的渣， 又不加水不加冰， 所以三五個水果才能榨出一杯果汁來。 說起吃水果， 我們一次可能就只會吃一個柳丁，

但如果喝橙汁， 可能在幾分鐘內， 兩三個柳丁就進肚子了。 可以說， 一杯果汁是凝聚了多份水果的糖分而成的， 按同等分量來計算， 果汁的熱量甚至會超過汽水的熱量， 一杯鮮橙汁含112卡路里， 蘋果汁含114卡路里、葡萄汁含152卡路里， 而同樣分量的可口可樂含97卡路里， 百事可樂含100卡路里。 可以看到果汁的熱量竟然超過被人們普遍認為熱量較高的汽水。 如此濃縮多個水果營養的果汁， 小朋友經常喝很容易變成小胖墩， 而且還會使小朋友偏愛甜食， 增大小兒患肥胖症的風險。

鮮榨果汁含果糖高， 不利心腦血管

果汁中大量的果糖非常容易被肝臟轉化為脂肪， 加利福尼亞大學科學家斯坦霍普指出， 大量果糖攝入會增加患心臟病和2型糖尿病的幾率。

而美國丹佛大學的研究人員在美國腎臟學會年會上報告說， 經研究發現， 每天攝入果糖超過74克， 會大大增加血壓升高的風險

鮮榨果汁維生素流失嚴重， 易使老人便秘

很多人以為， 鮮榨果汁不會使水果的營養流失， 非常營養， 但經過大量研究發現， 鮮榨過程中， 水果的各種營養都會受損， 尤其是水果所含豐富的維生素流失嚴重。 研究人員對鮮榨出的黃瓜汁、梨汁、西瓜汁、胡蘿蔔汁進行了測量， 發現維生素有不同程度的流失， 最嚴重的甚至流失了90%的維生素， 這一結果非常令人吃驚！而且經過鮮榨， 水果的細胞壁被破壞後， 維生素C就會暴露在空氣中發生氧化作用。 很多老年人由於牙口不好， 為了補充水果中的維生素，

會經常飲用一些果汁來代替吃水果， 但由於鮮榨過程中維生素C的大量流失， 加上膳食纖維遭到不同程度的破壞， 如果長期飲用， 很容易導致便秘問題的出現。

如果非常中意果汁， 也可以選擇將水果如蘋果、梨等連皮一起榨， 或者可以選用攪拌機代替鮮榨汁機， 這樣可以挽回一部分維生素C及膳食纖維。 但最好的還是回歸啃水果時代， 最大限度吸收水果中的營養素。 如果考慮牙口問題， 可以將水果切塊做成美味的水果沙拉。