壽司， 是日本的傳統食物。 隨著人們對健康的日益關注， 以及飲食文化的多元性發展， 世界各地的人們都願意對各國美食進行嘗試， 壽司就是其中之一。 它清淡不油膩， 分量適中， 攜帶便捷， 營養豐富等特點， 讓不少孕媽都情有獨鍾。 但生鮮的生魚片、蝦肉， 搭配軟糯香甜的壽司米， 辛辣的芥末， 清脆的薑片， 鹹鮮的醬油， 真的適合准媽媽吃嗎？
寄生蟲或細菌。 因此， 懷孕期間最好回避這些食物， 遠離含汞魚類， 如鯊魚、箭魚、鯖魚等。- 每週吃12盎司（340g）煮熟的魚類或貝類；
- 最好選三文魚、蝦肉、鱈魚和鯰魚；
- 金槍魚也可以吃，
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同時， 致力於生物和傳染病研究領域18年的Ingrid Koo博士指出， 食用生鮮魚類具有以下風險：
1. 異尖線蟲和其他寄生蟲
人類感染異尖線蟲、線蟲和蛔蟲， 是由於吃了某些生的或半生不熟的魚類所引起的。 吃了帶有各種寄生蟲的魚類， 可能會導致嚴重的腹疼、噁心， 還極容易被誤診為闌尾炎或胃病。
如果蠕蟲沒咳出來或吐出來， 它們還能穿透腸壁， 引起局部免疫反應， 但它們最終會死亡， 並被免疫系統排除。 在必要時， 可通過胃鏡或手術來減輕疼痛。
嚴重患者會引起過敏性休克， 但這種狀況比較罕見。
2. 腸炎弧菌
已經確認， 腸炎弧菌與生鮮魚類蚌類， 特別是生蠔有關聯。 感染該細菌後可引起腹瀉、腹絞痛、噁心、嘔吐、頭痛、發燒、發冷等。
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3. 創傷弧菌
創傷弧菌多含於生蠔、蛤蜊、螃蟹當中。
在健康人群中， 這些微生物的攝入會引發嘔吐、腹瀉、腸絞痛等。 其中， 患有肝病或免疫系統弱的人， 微生物還能進入血流， 引發敗血症， 威脅生命。
【編後語】終上所述， 生魚片壽司對孕媽媽來說是不能吃的。 生蠔、蛤蜊、金槍魚、鯖魚等， 及其他生冷或半生冷魚蚌類食物， 准媽媽也不要吃。 日式料理中的芥末， 也容易引起子宮收縮， 令准媽媽感到不適。 因此， 建議嘴饞的孕媽媽選擇煮熟的魚類和海產品， 用烏冬湯麵、牛肉飯等來代替。
