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鮮蝦蒸豆腐

2010-02-09 31

鮮蝦蒸豆腐

用料

蝦仁、番茄醬各15g、北豆腐、西葫蘆各40g、鹽 1g、白砂糖 5g、水澱粉 15ml、油 5ml

做法

1、蝦仁用水清洗乾淨，瀝幹水分，切粒；西葫蘆去瓤，洗淨切粒；備用。豆腐切成厚片，碼入盤中隔水蒸約5分鐘，至豆腐成熟。

2、用油將蝦粒和西葫蘆粒炒熟，調入番茄醬、白砂糖、鹽及水澱粉拌炒均勻，盛出。

3、取出豆腐澆上做好的番茄醬料即可。

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