特色
孕中期食譜
用料
北豆腐 100 克
鮮蝦仁 150 克
鮮蠶豆 50g
鮮薑碎、大蔥碎 各5g
油 20ml
鹽、白砂糖 各1/2 茶匙(3g)
幹澱粉 1 茶匙(5g)
料酒 1 茶匙(5ml)
水澱粉 1 湯匙(15ml)
做法
北豆腐切丁。 將幹澱粉、料酒放入鮮蝦仁中拌勻， 醃漬10 分鐘。
中火加熱鍋中的油， 加入鮮薑碎、大蔥碎爆香;
將蝦仁和鮮蠶豆放入鍋中， 翻炒片刻， 再倒入豆腐丁和1 湯匙水， 燒開， 調入鹽和白砂糖， 最後用水澱粉勾芡即可。
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幹澱粉 1 茶匙(5g)
料酒 1 茶匙(5ml)
水澱粉 1 湯匙(15ml)
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北豆腐切丁。 將幹澱粉、料酒放入鮮蝦仁中拌勻， 醃漬10 分鐘。
中火加熱鍋中的油， 加入鮮薑碎、大蔥碎爆香;
將蝦仁和鮮蠶豆放入鍋中， 翻炒片刻， 再倒入豆腐丁和1 湯匙水， 燒開， 調入鹽和白砂糖， 最後用水澱粉勾芡即可。
