原料：鮮青魚中段一份， 五花肉100克， 芋艿250克， 鮮香菇5枚， 酒、鹽少許。 做法： 1.青魚切大塊， 五花肉焯水去渣洗淨， 切小塊， 芋艿去皮， 香菇切大塊。 2.原料入煲， 加成湯所需的3份水， 然後加酒， 以中火煲一小時， 再轉小文火煲3小時即可。 注意： 1.芋艿加工很麻煩， 可去超市買加工好的小包裝。 2.此湯由於有澱粉類的芋艿， 所以湯糊狀反倒是正確的。
