鯉魚湯

通乳調理

主料： 鯉魚 1000克

輔料： 蓽茇 5克

調料： 辣椒(紅、尖、幹) 15克 薑 5克 香菜 10克 料酒 10克 大蔥 8克 味精 1克 醋 8克

製作工藝

1. 將鯉魚去鱗、鰓及同髒， 洗淨後切成1寸見方的塊。 蔥、薑洗淨， 拍破待用。

2. 將鯉魚、蔥、薑、蓽茇、辣椒放入鍋內， 加清水適量， 用武火燒沸， 轉用文火燒約40分鐘， 再加香菜（切段）、料酒、味精、醋即成。 食用方法 每日2次， 每次1小碗， 吃魚喝湯。

健康提示

1. 此湯具有利水消腫， 下氣， 通乳的功效。

2. 適用于水腫脹滿、腳氣、黃疸、咳嗽氣逆、乳汁不通等症。

·食譜頻道編輯廖君友情提示: 

鯉魚：鯉魚含豐富優質蛋白， 人體消化吸收率可達96%，

食譜相克：鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食， 也忌與中藥中的朱砂同服；鯉魚與鹹菜相克：可引起消化道癌腫。