【特點】
蛋白質豐富、鯰魚肉細膩。
【主料】
豆腐皮 1/2張、鯰魚 40克。
【輔料】
薑 1片。
【作法】
１、將鯰魚洗淨，
用酒和薑片去腥味，
再用水沖掉殘留的酒，
將鯰魚切碎，
拌鹽調味。
２、將豆腐皮攤平，
將準備好的鯰魚放在豆腐皮中，
卷好。
用大火蒸約5分鐘後取出，
切成小段即可。
適合年齡：4~6歲
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鯰魚豆腐皮
2008-06-10
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