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鯽魚燉木瓜

【材料】:鯽魚一條, 木瓜半個, 紅棗十顆 調料: 薑片、料酒、鹽、味精【做法】:

1. 將鯽魚刮磷去腮, 開膛去內臟(其實這些工作賣魚的已經做好咯), 自己只要撕去腹內黑膜清洗乾淨就好了。

2. 木瓜去皮切成塊, 紅棗去核, 沖洗乾淨。

3. 鍋內倒油燒熱, 放入薑片煸香, 加入鯽魚稍微煎一下, 去腥。

4. 另起鍋加油燒熱, 加入水燒開後放入鯽魚, 木瓜, 紅棗, 料酒, 燒開鍋後用小火煲兩個小時, 加鹽, 味精調味即可。

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