鱈魚怎麼做才好吃

鱈魚的營養價值極高， 在爸媽掌握購買鱈魚的正確方法之後， 鱈魚怎麼做才好吃又是擺在爸媽面前的一個難題， 為了給寶寶做出一道營養餐， 看看下面的鱈魚的做法吧!

鮮辣爽口——韓式鱈魚燉豆腐

材料

鱈魚2條， 豆腐一塊， 洋蔥半個， 韓式辣醬， 辣椒面， 大喜大牛肉粉， 大蔥， 薑， 香蔥一小根， 大蒜多

做法

1.大蔥、薑切片， 香蔥切末， 大蒜切末。

2.取一小碗， 放2、3勺辣醬， 一勺辣椒面， 一勺大喜大牛肉粉， 香蔥末， 大蒜末， 加少許水調勻備用。

3.豆腐切塊， 收拾好的鱈魚切幾段， 洋蔥切絲。

4.鍋裡倒油， 下蔥片超香， 下鱈魚煎炒至變色。

5.倒入熱水沒過鱈魚， 大火煮開。

6.煮開後， 撇去浮沫， 倒入一點料酒， 一點生抽， 放入薑片， 轉中小火。

7.放入豆腐， 稍煮會豆腐， 放入洋蔥絲。

8.倒入2中調好的混合醬料， 小火煮開導豆腐入味， 出鍋前撒上切碎的香菜末即可食用。

小訣竅：

辣醬可以去掉鱈魚的腥味， 鱈魚吃起來鮮哪， 一點腥味都沒有， 豆腐軟嫩哈， 湯喝起來很鮮辣爽口。 醬汁裡辣醬最好多放， 辣椒面就隨你口味啦， 我們家的辣椒面是媽媽自己曬自己磨滴， 超辣， 放了一小勺就可以了。

清蒸鱈魚飯

材料

鱈魚1塊， 鹽1/4小匙， 香油1小匙， 薑絲1/2小匙， 蔥段40公克， 辣椒絲少許， 酒1小匙

做法

1.將土魠魚洗淨， 加入所有調味料一起拌勻。

2.將作法1材料放入鍋中(薑絲、辣椒絲挾起除外)， 以大火蒸約6～8分鐘，

以上就是小編整理的關於鱈魚的做法， 爸媽不妨在家試試看。