材料
黃鱔500克， 豬蹄筋60克， 豬脊骨150克。 紅棗5個， 料酒、精鹽、雞精各適量。
制作
黃鱔切開， 去骨及內臟， 用開水焯一下去血水、粘液， 切片， 豬蹄筋泡發；豬脊骨洗凈， 切碎。 紅棗(去核)洗凈， 與黃鱔、豬蹄筋、豬脊骨一齊放入鍋內， 加清水適量， 武火煮沸后， 文火煲3小時， 加少許酒、鹽、雞精調服。
友情提示
湯味辛香， 營養成分齊全， 內含多種維生素、鈣、磷、鐵， 有補益氣血， 強筋健骨之功效， 孕晚期婦女食用還有預防產后缺乳的功效。
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