粟米， 俗稱小米， 按粘性大小可分糯粟和粳粟。 粟米營養豐富， 中醫認為， 它能養陰益腎， 除熱解毒， 治脾胃虛熱、反胃嘔、泄瀉。
鳳凰粟米羹做法簡便， 老幼皆宜食用。 主料：粟米羹罐頭（市場有售）半聽。
調料：濕澱粉75克， 雞蛋1個， 鹽、味精、白糖， 燒開後撇去浮沫， 加濕澱粉勾芡， 隨即放入打散的雞蛋液即成。
特點：羹稠香糯， 鹹甜適口， 常食補氣。 注意事項：放雞蛋液時要用勺子潑灑均勻， 不要倒成一團。
粟米， 俗稱小米， 按粘性大小可分糯粟和粳粟。 粟米營養豐富， 中醫認為， 它能養陰益腎， 除熱解毒， 治脾胃虛熱、反胃嘔、泄瀉。
鳳凰粟米羹做法簡便， 老幼皆宜食用。 主料：粟米羹罐頭（市場有售）半聽。
調料：濕澱粉75克， 雞蛋1個， 鹽、味精、白糖， 燒開後撇去浮沫， 加濕澱粉勾芡， 隨即放入打散的雞蛋液即成。
特點：羹稠香糯， 鹹甜適口， 常食補氣。 注意事項：放雞蛋液時要用勺子潑灑均勻， 不要倒成一團。
