鳳梨果凍

適宜年齡 3-6歲 主料 吉利丁粉21克水180克 輔料 白糖30克鳳梨80克 製作步驟 1. 鳳梨切塊， 提前用淡鹽水浸泡。 2. 煮鍋裡放水、白糖。 3. 放吉利丁粉攪勻。 4. 中火煮開， 不停攪拌至吉利丁粉和白糖融化。 5. 鳳梨切小丁。 6. 煮鍋裡的糖水煮開後關火， 放涼。 7. 矽膠模具裡先放入鳳梨丁， 再倒入晾涼的糖水。 放入冰箱冷藏最少4小時。 8. 脫模。 9. 晶瑩剔透的鳳梨果凍， 是不是很誘人啊! 小貼士 鳳梨果實品質優良， 營養豐富， 含有大量的果糖， 葡萄糖， 維生素B、C， 磷， 檸檬酸和蛋白酶等物質。 每100克鳳梨含水分87.1克， 蛋白質0.5克， 脂肪0.1克， 纖維1.2克， 尼克酸0.1毫克， 鉀126毫克， 鈉1.2毫克， 鋅0.08毫克， 碳水化合物8.5克， 鈣20毫克， 磷6毫克， 鐵0.2毫克， 胡蘿蔔素0.08毫克， 硫胺素0.03毫克， 核黃素0.02毫克， 維生素C8~30毫克， 灰分0.3克， 另含多種有機酸及鳳梨酶等。