鳳梨果醬

適宜年齡 3-6歲 主料 鳳梨500克冰糖200克 輔料 鹽2克 製作步驟 1. 鳳梨洗淨。 2. 鳳梨切丁。 3. 煮鍋裡放鹽， 鳳梨丁， 冰糖， 適量水， 開火煮制。 4. 煮至冰糖融化， 湯汁快幹時放入破壁機。 5. 選擇醬料功能。 6. 打至鳳梨細膩粘稠即可關機。 7. 打好的鳳梨醬倒入煮鍋中， 小火加熱。 邊加熱邊攪拌， 防止糊鍋。 8. 煮至粘稠後即可趁熱裝入開水燙過的玻璃瓶中， 蓋蓋倒扣至涼。 這種方法適合長期保存。 9. 酸酸甜甜鳳梨醬。 小貼士 煮鳳梨加鹽的作用：一是防止鳳梨過敏， 鹽水能分解它過敏的一種酶， 減少對人體的刺激。 二加了鹽的果醬吃起來更甜。