幸孕網網友提問：鳳梨為什麼要用鹽水泡?我看到外面賣鳳梨的， 都是用鹽水泡著賣， 請問這是為什麼， 鳳梨為什麼要用鹽水泡?感謝專家幫我解答。
專家回答：在回答鳳梨為什麼要用鹽水泡這個問題之前， 我們要先知道鳳梨所含有的成分， 含果糖、葡萄糖、蛋白質、氨基酸、有機酸等成分。 尚含一種酵素， 可以分解蛋白質。 而也就是這種酶對我們的舌頭和口腔表皮有特殊的刺激作用， 而食鹽卻能控制住鳳梨酶的活動。
因此， 如果我們吃了沒有蘸過鹽水的鳳梨果肉後。 口腔舌頭以至嘴唇都會有一種輕微的麻木刺痛的感覺，
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鳳梨酶雖然吃上去嘴裡的感覺不大舒服， 但它其實卻是一樣好東西， 它能分解蛋白質， 所以吃了鳳梨會增加食欲， 使你胃口更好。 不過， 過多的鳳梨酶也會引起腸胃不適。 這樣看來， 吃新鮮鳳梨還要注意吃法和數量， 才能做到既好吃又有益於健康。
看完了上面的解答， 知道鳳梨為什麼要用鹽水泡了吧!另外， 還得多提醒你一句， 食品店裡買來的罐頭鳳梨已經經過處理， 可不要再去蘸鹽水噢。
