鳳梨能做什麼甜品：鳳梨果凍
材料：鳳梨， 白糖， 吉利丁一片。
做法：
1、鳳梨去皮切小塊， 放盆中,加適量白砂糖， 醃制兩個小時至出水。
2、醃好的鳳梨連湯汁一起倒入鍋中， 加適量清水大火煮開， 改小火慢慢熬， 熬至鍋內的湯汁變得很濃。
3、加入泡軟的吉利丁片， 攪拌至吉利丁完全融化以後關火， 晾涼以後裝入小瓶中,放冰箱冷藏過夜即可。
鳳梨能做什麼甜品：鳳梨雪糕
材料：鳳梨140g， 椰漿20g， 椰奶40g， 清水40g， 白砂糖適量， 鹽少許。
做法：
1、鳳梨削皮或者讓店家削好， 切塊泡鹽水半小時以上， 再讓鳳梨用涼白開洗一下， 去掉鹽味。
2、把鳳梨、椰漿、椰奶、清水放入攪拌機裡打勻，
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鳳梨能做什麼甜品：鳳梨銀耳甜酒湯
材料：鳳梨一塊， 銀耳15g， 枸杞15-20粒， 冰糖少許， 玉米澱粉一勺， 甜酒適量， 淨化水適量。
做法：
1、銀耳用冷水泡發2-3小時， 圖方便的話可以前一晚上浸泡， 泡發好的銀耳稍微沖洗下， 去掉黃色的蒂， 撕成小塊。
2、鳳梨取中間部分， 切塊， 冷水加鹽攪拌開， 將鳳梨塊倒進去浸泡半小時。
3、銀耳冷水下鍋， 大約2L左右。 根據銀耳分量可自行調節。
4、銀耳煮沸後開中小火， 保持微微沸騰的狀態， 煮30-45分鐘左右。
5、浸泡鹽水後的鳳梨稍微沖洗下， 倒入鍋裡， 倒入枸杞， 加冰糖， 大火煮沸後轉中小火煮45分鐘左右， 以銀耳軟糯為標準。
6、用乾淨的小碗準備一勺玉米澱粉，
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7、轉大火沸騰時加入甜酒， 可少加一點， 嘗嘗味道根據自己喜好自行添加， 煮1分鐘即可， 如果怕酸可以稍微多煮1-2分鐘， 記得中小火喲。
8、趁沸騰的時候倒入攪拌好的水澱粉勾芡， 用勺子迅速攪拌均勻， 再次沸騰即可。
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鳳梨能做什麼甜品：鳳梨罐頭
材料：鳳梨700克， 白糖50克， 水適量。
做法：
1、鳳梨去皮切小塊。
2、把鳳梨放鍋中， 白糖撒入鳳梨表面， 加入適量的水， 基本上與鳳梨齊平或略低於鳳梨表面， 蓋上鍋蓋， 大火煮開後轉中小火煮20分鐘左右即可。
鳳梨能做什麼甜品：鳳梨包
材料：高筋麵粉150克， 奶粉1大勺， 鹽1/4小勺， 細砂糖30克， 雞蛋液1大勺， 酵母1小勺， 水70克， 黃油15克。
做法：
1、麵團揉至擴展階段， 至於28度左右發酵一個小時左右， 發酵到2.5倍大，
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2、排氣， 分割成4份， 滾圓， 中間發酵15分鐘。
3、中間發酵的時候可以準備鳳梨皮。 將軟化的黃油用打蛋器打到發白， 倒入糖粉， 鹽， 奶粉， 攪拌均勻。
4、分三次加入雞蛋液， 攪拌至黃油與雞蛋液完全融合。
5、倒入低筋麵粉， 輕輕拌勻， 拌至光滑不粘手即可， 案上施薄粉， 把鳳梨皮搓成條狀， 切成4份。
6、左手拿起一塊鳳梨皮， 右手拿起一塊麵團， 把麵團壓在鳳梨皮上， 稍微用力， 將鳳梨皮壓扁， 右手採用由外向裡的方式捏麵團， 讓鳳梨皮慢慢的“爬”到麵團上來， 繼續由外向裡的捏麵團， 一直到鳳梨皮包裹住3/4以上的麵團， 收口向下。
7、在鳳梨皮表面輕輕刷上蛋液， 用小刀輕輕在鳳梨皮上劃出格子花紋。
8、劃好花紋後，
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