鴨腿怎麼做給寶寶吃：柳橙風味烤鴨腿
材料：鴨腿4支、調味料(柳橙皮屑1顆、柳橙汁1顆、鹽約12ml、柳橙瓣1枚、義大利香菜適量)。
做法：
1、鴨腿洗淨後擦乾備用。
2、把所有調味料倒進烤盤混合後,放進鴨腿按摩一下,讓調味料附著在鴨腿上。
3、把整個烤盤放進已預熱200度的烤箱烤1個小時,記得每20分鐘要用烤盤裡的鴨油塗抹在鴨皮上。
4、把油亮焦香的鴨腿從烤盤取出盛盤,襯上新鮮柳橙瓣及義大利香菜,淋上些許鴨油增香上菜。
鴨腿怎麼做給寶寶吃：紅燒鴨腿
材料：鴨腿兩隻、土豆一個、老抽2勺、料酒1勺、鹽適量、糖半勺、薑片5片左右、蔥少許、水或者啤酒適量。
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做法：
1、鴨腿剁成塊， 土豆切成塊。
2、鍋就油燒熱放入鴨塊煸炒出油加調料繼續炒上色， 加水或者啤酒漫過鴨塊大火燒開後改中小火慢燉40分鐘至肉爛， 加入土豆塊繼續燉土豆塊熟， 大火收汁裝盤即可。
鴨腿怎麼做給寶寶吃：香酥鴨腿
材料：鴨腿2個、鹽適量、料酒適量、麵粉適量、生粉適量。
做法：
1、將鍋入半鍋清水， 下入鴨腿， 放2勺鹽， 淋入料酒， 蓋鍋蓋煮熟撈出。
2、鍋中放入4勺鹽， 炒熱撈出。
3、準備碗放1勺生粉、1勺麵粉， 拌勻， 拍在鴨腿表面。
4、熱油鍋， 燒至7成熱， 下入鴨腿， 炸至金黃撈出即可。
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鴨腿怎麼做給寶寶吃：冬瓜燒鴨腿
材料：鴨腿2個、冬瓜500g、油適量、鹽適量、薑片適量、大蒜適量、小蔥適量、白糖適量。
做法：
1、準備好原材料。
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2、將鴨腿放入冷水鍋中， 加入兩片薑和少量的料酒焯一下， 取出後將鴨腿清洗乾淨備用。
3、鍋中燒少量的油， 下入焯過水的鴨腿煸炒。
4、將鴨腿中的油脂煸炒出來， 微微發焦時下入薑片、大蒜瓣煸炒出香味。
5、在加入適量的紅燒汁和少量的糖煸炒鴨腿。
6、讓鴨腿完全煸炒上色後， 加入冬瓜塊。
7、繼續翻炒， 這時可以加入點料酒、小蔥段、沒過材料的水。
8、加蓋， 大火煮開， 轉為小火， 燜煮十五分鐘。
9、再加入鹽攪拌均勻後大火收汁即可。
10、裝入盤中端上桌。
鴨腿怎麼做給寶寶吃：叉燒烤鴨腿
材料：鴨腿400g、蜂蜜少許、烤肉醬4湯匙、洋蔥1個、醬油膏1湯匙、醬油2湯匙、米酒2湯匙。
做法：
1、鴨腿肉洗淨， 用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。
2、取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉，
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3、平底鍋中倒少量油， 燒熱放入醃制好的鴨腿肉， 先把有皮的一面煎到上色， 再同樣翻面煎。
4、取烤盤鋪錫紙， 把作法2的洋蔥鋪在錫紙上， 將煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面， 刷一層醃制鴨肉的汁， 放入預熱好的烤箱， 200度中層烤15分鐘。
5、再取出烤盤， 把醃制時的醃汁刷在鴨肉表面， 再翻面在有皮的一面也刷好醃汁後， 刷一層蜂蜜， 再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。
6、放涼後切片。 另外， 將剩餘醃制鴨腿的汁水煮開收濃， 吃的時候可以蘸食或淋在肉上。
鴨腿怎麼做給寶寶吃：胡蘿蔔燜鴨
材料：鴨腿2只、胡蘿蔔200g、青椒適量、薑適量、蒜子適量、生抽適量、八角適量。
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做法：
1、胡蘿蔔切滾刀塊， 青椒切滾刀塊、薑切片， 蒜子切粒。
2、鴨腿砍成塊， 淋入生抽， 抓勻， 醃制三小時。
3、鍋入油， 放入薑片， 爆香， 倒入鴨肉， 煸出油脂， 放入八角、胡蘿蔔， 蓋鍋蓋， 小火燜二十分鐘。
4、放入蒜子、青椒、生抽拌勻， 盛入幹鍋， 加熱即可食用。
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