原料：鴨血、粉絲、油果子、蔥薑絲、蝦米、香菜、鴨內臟(包括鴨胗， 鴨腸， 鴨肝等等)、精鹽、味精、雞精、香油(或辣油)各適量
做法：
1、燒開一鍋水， 倒入一大勺味精、鹽、智強雞精， 把香菜放入沸騰的熱水中燙一下， 切好熟鴨腸、鴨肝備用。
2、把湯煮好， 把鴨血切成條， 油果子切成三角， 放進湯裡煮。
3、過一兩分鐘， 把鴨血撈出來， 再過一會兒， 等油果子燒熟了， 把火關到最小， 把鴨血放進去， 讓它們慢慢燉， 保持溫度不下降。
4、把粉絲放入燙粉絲的勺裡， 在湯裡燙一兩分鐘， 倒進碗裡。
5、再撈出適量的鴨血和油果子放進碗，
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鴨血怎麼做湯好吃：鴨血豆腐湯
原料：鴨血250克、 豆腐300克、鹽2克、醬油4克、味精2克、香油10克、紅辣椒5克、大蔥5克
做法
1、先將鴨血清水洗淨， 切成1.7釐米見方的塊;
2、豆腐同樣切成1.7釐米見方的塊， 分別放入開水同焯一下， 撈出控淨水;
3、湯鍋置火上， 倒入高湯750克燒開、放鴨血塊、豆腐塊， 煮至豆腐漂起;
4、加入細鹽、味精、醬油、蔥末、辣椒面;
5、待湯再開， 起鍋盛入湯碗內， 最後淋入香油即可。
鴨血怎麼做湯好吃：鴨血海帶湯
原料：海帶50克、鴨血500毫升、原汁雞湯1000毫升、料酒、蔥花、薑末、精鹽、味精、五香粉適量
做法：
1、先將水發海帶洗淨， 切成2釐米的長條，
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2、將鴨血加精鹽少許， 調勻後放入碗中， 隔水蒸熟， 用刀劃成1.5釐米見方的鴨血塊， 待用。
3、將湯鍋置火上， 倒入雞湯， 大火煮沸， 再倒入海帶片及鴨血， 烹入料酒， 改用小火煮10分鐘， 加蔥花、薑末、精鹽、味精、五香粉等配料， 煮沸時調入青蒜碎末， 拌和均勻。 停火， 淋入麻油即成。
鴨血怎麼做湯好吃：酸菜鴨血湯
用料：酸菜300克、鴨血一塊、野山椒、鹽、生抽、香油
做法：
1、將酸菜洗淨， 在涼水裡浸泡20分鐘後撈起控幹。
2、將酸菜切成塊狀， 鴨血切成小塊。
3、鍋內添水燒開， 下入鴨血塊焯水撈出。
4、另起一鍋添水， 加入野山椒及野山椒水燒開， 倒入酸菜燉15分鐘。
5、再加入鴨血， 調入鹽、生抽燉制鴨血完全變色， 起鍋前加入香油即可。
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鴨血怎麼做湯好吃：鴨血黃花菜豆腐羹
原料：鴨血150克、豆腐100克、泡發的木耳適量、黃花菜適量、蔥、薑、鹽適量、醬油15毫升、香醋15毫升、雞精少許、胡椒粉適量、香菜適量
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做法：
1、準備好所有的食材， 木耳黃花菜提前泡發。
2、鴨血切條煮上2分鐘， 豆腐切條用淡鹽水浸泡10分鐘
3、鍋中倒油燒熱放入蔥薑爆香再放入木耳黃花菜翻炒。
4、加入適量的清水， 煮開後加入鴨血， 再加入醬油， 香醋， 加入鹽和胡椒粉。
5、煮上3分鐘加入豆腐， 煮開後淋入水澱粉勾芡， 加少許雞精， 撒上香菜關火。
鴨血怎麼做湯好吃：鴨血青菜湯
材料：青菜400克、鴨血半塊、鹽、雞精適量
做法：
1、起油鍋， 倒入切好的青菜， 煸炒;
2、放入切了塊的鴨血。
3、放入清水和粉絲(最好粉絲用冷水浸泡過的， 這樣就更容易軟)，
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