貝瓦網小編導讀:,鴿子蛋營養價值,到底有什麼營養價值呢?鴿子蛋的做法,怎麼做才比較營養呢?讓我們跟隨小編一起瞭解一下.
鴿子， 又名白鳳， 鴿子的營養價值極高， 能壯體補腎、健腦補神， 提高記憶力， 降低血壓， 調整人體血糖， 養顏美容， 延年益壽。 既是名貴的美味佳餚， 又是高級滋補佳品。
鴿肉蛋白質含量高， 超過兔、牛、豬、羊、雞、鴨等肉類， 所含蛋白質中有許多人體的必需氨基酸， 且消化吸收率在95%以上， 脂肪含量低於其他肉類， 它所含的鈣、鐵、銅等礦物質及維生素A、維生素B、維生素E等都比雞、魚、牛、羊肉的含量高。
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鴿肉和骨內含有豐富的軟骨素， 可以改善皮膚細胞活力， 增加皮膚彈性， 改善血液迴圈， 使面色紅潤， 同時與含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸一可促進體內蛋白質的合成， 加快創傷癒合。 所以常被用於術後氣血虛弱的首選滋補品。
鴿肉裡含有豐富的泛酸， 具有防止脫髮、白髮和未老先衰等功效， 更是老年人、孕婦、兒童、體虛病弱、調理患者的理想營養食品。 民間稱鴿子為“甜血動物”， 貧血的人食用後有助於恢復健康。 鴿肝中含有最佳的膽素， 可以幫助人體很好的利用膽固醇， 防止動脈硬化。
鴿蛋可與補藥之王——人參相媲美， 被譽為“動物人參”。 含豐富的蛋白質、脂肪、礦物質和維生素， 其蛋白質極易被人體吸收。 在營養上有獨特之處，
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在人類歷史上， 作為天神的寵物， 鴿子受到了廣泛的尊敬， 並被奉若神明。 從神的象徵到祭祀犧牲品、信使、寵物、食物， 甚至是戰爭英雄， 鴿子扮演過相當多的角色。 鴿子是千禽萬烏中感情最為細膩、最有兒女情長、最樂於奉獻的。 雌鴿生殖時期能分泌“鴿乳”哺育幼雛， 幼雛將喙伸入雌鴿喉中去獲得鴿乳。
人們利用鴿子有較強的飛翔力和歸巢能力等特性， 培養出不同品種信鴿。 信鴿善於飛翔， 最有吃苦耐勞、頑強拼搏、競爭奪冠的精神。 鴿子是世界和平的象徵， 它口銜橄欖枝， 不知疲倦地為人類和平和幸福快樂的生活而奔相走告。 今天， 我們讚美鴿子美德，
