鵝肉是酸性還是鹼性

鵝肉含有人體生長發育所必需的各種氨基酸， 其組成接近人體所需氨基酸的比例， 從生物學價值上來看， 鵝肉是全價蛋白質， 優質蛋白質。 鵝肉中的脂肪含量較低， 僅比雞肉高一點， 比其他肉要低得多。 鵝肉不僅脂肪含量低， 而且品質好， 不飽和脂肪酸的含量高， 特別是亞麻酸含量均超過其他肉類， 對人體健康有利。 鵝肉脂肪的熔點亦很低， 質地柔軟， 容易被人體消化吸收。

鵝肉是熱性還是涼性？鵝肉是平性食物， 一年四季皆適宜。 現代醫學講究食物的營養成分， 祖國醫學講究食物的性味。 其實， “醫食同源， 藥食同行”， 兩者都講究才起到祛病健身的目的。 凡體質偏熱者忌吃溫熱性食物， 以免“火上澆油”， 而適宜於吃涼寒性食物， 以便熱症寒治。 凡體質虛寒者， 忌食涼寒性食物， 可進食溫熱性食物， 以溫散寒。 鵝肉是酸性還是鹼性？鵝肉是酸性食物。