原 料：
鵪鶴１只， 米１/４杯， 水４杯。
做 法：
① 米洗乾淨， 用水浸約兩小時。
② 鵪鶉去皮去內藏， 洗淨切成大塊， 不用加醃料， 防為有碎骨， 可用經消毒的煲湯袋盛著。
③ 泡浸過的米連水一起煲滾， 加入裝有鵪鶉的袋， 滾後， 改用中火煲約四十五分鐘， 然後熄火焗約五分鐘即可。
④ 較大的嬰兒， 可食用鵪鶉碎肉粥， 白米亦可摻進少量紅米。
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① 米洗乾淨， 用水浸約兩小時。
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③ 泡浸過的米連水一起煲滾， 加入裝有鵪鶉的袋， 滾後， 改用中火煲約四十五分鐘， 然後熄火焗約五分鐘即可。
④ 較大的嬰兒， 可食用鵪鶉碎肉粥， 白米亦可摻進少量紅米。
