鵪鶉蛋號稱“卵中佳品”, 營養價值不亞於雞蛋, 有護膚、美容作用。 炎炎夏日, 做一道五香鵪鶉蛋, 鮮香美味, 既可做休閒零食, 也適合當下酒菜。 而且做法簡單易行。
首先準備食材:
1.鵪鶉蛋200g
2.桂皮、花椒、茴香、生薑、冰糖、鹽、幹辣椒、老抽、料酒適量
做法:
1.鵪鶉蛋洗淨後放清水煮熟, 撈出
2.用手將鵪鶉蛋外殼捏破, 注意不要捏得太碎了
3.鍋內重新放清水, 加入之前準備好的調料, 調料的份量可自行控制, 然後轉大火燒開
4.煮開後, 放入捏破的鵪鶉蛋, 小火煮40分鐘即可
5燒好後仍舊放鍋內, 轉涼就可食用
當然, 只吃不做的吃貨們有福了,