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鵪鶉蛋湯

原料:鵪鶉蛋9個, 蝦仁35克, 蔥、薑各5克, 澱粉、味精、鹽、黃酒適量。
制法:1、蝦仁切碎, 用黃酒、鹽、澱粉拌和待用。
2、鵪鶉蛋磕入碗內攪勻。
3、燒開水倒入蝦仁、蔥、薑末燒開, 再到入鵪鶉蛋即可。

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