通乳調理
主料： 墨魚 400克
輔料： 辣椒(紅、尖、幹) 5克 大蔥 20克 薑 40克
調料： 可樂 300克 醬油 100克 江米酒 20克
製作工藝
1.紅辣椒洗淨， 去蒂後切片。
2.蔥洗淨切段；姜去皮切片。
3.墨魚除去內臟， 洗淨， 放入開水中， 加入一半的蔥和薑片燙熟， 撈出瀝幹。
4.把所有鹵料（可樂1罐、醬油100克、米酒20克）、墨魚、紅辣椒和剩餘的蔥薑一起煮開， 開鍋後改用小火鹵20分鐘。
5.最後， 撈出墨魚， 切片， 擺在盤子中就可以了。
工藝提示 烏賊又稱墨魚。
食用方法 早餐|中餐|晚餐|零食
·食譜頻道編輯廖君友情提示:
1、墨魚：墨魚富含蛋白質、維生素A、鈣、鎂、硒等營養元素， 具有滋養肝腎、補陰血、調經、止帶之功效，
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2、辣椒(紅、尖、幹)：辣椒是老百姓餐桌上最常見的一種原料，
其營養豐富，
口味獨特，
就餐時能增加飯量，
多食可增強體力，
改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等症狀。
同時辣椒中含有一種物殊物質，
能加速新陳代謝，
促進荷爾蒙分泌，
保健皮膚。
富含的維C，
可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，
降低膽固醇。
含有較多抗氧化物質，
可預防癌症及其他慢性疾病。
可以使呼吸道暢通，
用以治療咳嗽、感冒。
辣椒還能殺抑胃腹內的寄生蟲。
3、大蔥：蔥是溫通陽氣的養生佐料， 作為調料品， 蔥的主要功能是去除葷、腥、膻等油膩厚味及菜肴中的異味， 並產生特殊的香味， 還有較強的殺菌作用。
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4、薑：生薑具有解毒殺菌的作用， 所以日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時， 通常會放上一些姜末、薑汁。 生薑中的薑辣素能抗衰老， 老年人常吃生薑可除“老年斑”。 生薑的提取物能刺激胃粘膜， 引起血管運動中樞及交感神經的反射性興奮， 促進血液迴圈， 振奮胃功能， 達到健胃、止痛、發汗、解熱的作用。 姜的揮發油能增強胃液的分泌和腸壁的蠕動， 從而幫助消化；生薑中分離出來的姜烯、薑酮的混合物有明顯的止嘔吐作用。
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食譜相克
1、墨魚：墨魚與茄子相克：同食容易引起霍亂。
2、大蔥：蔥不宜與蜂蜜、棗、狗肉同食；蔥與蜂蜜不可同食， 否則易引起痢疾的發生。