水果是酸性還是鹼性
水果有的是酸性的， 也有的是鹼性， 大體上入口是甜食的， 多數為酸性食物;入口較酸者， 多數是鹼性食物。
香蕉、酪離、蘋果等甜性水果， 為酸性;葡萄、葡萄柚、檸檬、柳橙等較酸的水果， 則為鹼性食物。
在日常生活中， 可依此把握酸堿值平衡的原則。
食物的酸堿， 並不是憑口感， 而是食物經過消化吸收之後在體內吸收代謝後的結果。
如果產生的鈉離子、鉀離子、鎂離子、鈣離子較多， 就容易在體內產生較多的堿， 形成鹼性反應。
這和食物中的礦物質含量有關。 一般來說， 含有硫、磷等礦物質較多的食物，
而含鉀、鈣、鎂等礦物質較多的食物， 為鹼性食物。
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